Kávové zrná sa po zbere sušia niekoľko týždňov na slnku. Zrnká kávy rastú na malých kríkoch – kávovníkoch a nachádzajú sa dve v obale, ktorý po usušení praskne a uvoľní zelené zrnká kávy. My poznáme kávu najmä praženú, ktorá má tmavohnedú až čiernu farbu. Tieto upražené zrnká sa pomelú, zalejú horúcou vodou a lahodný nápoj s názvom káva je pripravený na pitie. Pred pražením sú teda kávové zrnká zelené a my si v tomto článku povieme načo je dobrá zelená káva. Pražením sa síce získava voňavá aróma kávy, ale tiež sa ničia niektoré prospešné prvky obsiahnuté v zelenej káve. Jedná sa najmä o kyselinu chlorogenovú, ktorá je silný antioxidant a pomáha pri chudnutí. Táto kyselina dokonca dokáže neutralizovať karcinogény spôsobujúce rakovinu. Vďaka zelenej káve sa podľa niektorých zdrojov dá znížiť riziko rakoviny pečene, hrubého čreva, prsníka i kože.

Antibiotiká patria medzi zázraky modernej medicíny a za pár dní nás dokážu zbaviť rôznych zdravotných ťažkostí spôsobených bakteriálnou infekciou. Prvé antibiotikum (prontosil) objavil lekár Gerhard Domagk, za čo dostal v roku 1939 Nobelovu cenu za medicínu. Dnes sú antibiotiká denne predpisované lekármi a ročne sa na Slovensku predpíše vyše 5 miliónov balení antibiotík. Približne v 80 či až 90 percentách prípadov sú antibiotiká zbytočné. Avšak v mnohých prípadoch netreba siahať po antibiotikách od farmaceutických spoločností, ale dajú sa nahradiť prírodnými antibiotikami. Pre mnohé infekčné ochorenia, ktoré neohrozujú život príroda ponúka silné a účinné alternatívy umelo vyrábaných antibiotík. V nasledovnom zozname nájdete najúčinnejšie prírodné antibiotiká, ktoré pomôžu pri bolesti v hrdle, kožných a iných infekciách.

Probiotiká sa v súčasnosti čoraz viac propagujú na podporu zdravia. Názov probiotík vznikol z dvoch gréckych slov pro a biotic: pro znamená podpora a biotic znamená život. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) označuje za probiotiká všetky živé a zdraviu prospešné mikroorganizmy. Pre mnohých ľudí sa probiotiká spájajú s jogurtom. Reklamy odporúčajú rozličné probiotické jogurty a predstavujú ich často ako dokonalý liek na tráviace ťažkosti. Probiotiká v jogurtoch sú naozaj účinné, ale treba vybrať kvalitný jogurt, ktorý obsahuje probiotík dostatok a mať ho denne na jedálničku.

Probiotiká sa však nenachádzajú len v jogurte, ale bohatá na probiotiká je aj kyslá kapusta, kefír, nakladaná zelenina či čaj z kombuchy. Ďalšou alternatívou je kúpiť si probiotické kapsule. Probiotiká majú veľmi priaznivý vplyv nielen na trávenie, ale aj na celkové zdravie. Aké sú teda účinky probiotík na zdravie? O tom si povieme v nasledovnom článku.