Možno ho už používate, možno o ňom teraz čítate prvý krát. Má zvláštny názov, ale aj priaznivé účinky na zdravie. Prepustené maslo je čistý tuk masla a označuje sa ako Ghee alebo po našom Ghí. Pochádza z Indie a hojne sa využíva v arabskej a juhoázijskej kuchyni, medicíne aj pri náboženských rituáloch. Má regeneračné a omladzujúce účinky a v ajurvéde sa nazýva elixírom života. Prepustené maslo je vynikajúci antioxidant, ktorý ochraňuje bunky pred poškodením. Ghí maslo obsahuje kyselinu maslovú, ktorá má protivírusové a protirakovinové vlastnosťami a vitamíny A, E, niacín a minerály draslík, fosfor, horčík, sodík, vápnik a železo. Neobsahuje laktózu, vďaka čomu môžu maslo Ghí jesť aj ľudia s laktózovou intoleranciou. Má veľmi veľa priaznivých účinkov na zdravie, priaznivo vplýva na pokožku a vraj zlepšuje aj pamäť. Ghí maslo odporúčame všetkým rodičom ako krém pre bábätká namiesto kupovaných krémov. Je dobré aj na masáž aj na vyprážanie a rezne sa na ňom nepripália tak rýchlo ako na normálnom masle či oleji.