Novinky:
Tipy na ľahké učenie sa -- "Za život, teda hlavne za jeho prvú polovicu či tretinu, sa učíme veľa nových vecí. Už od ..." -- 21. október 2016
11 tipov na posilnenie imunity -- "Dobrý imunitný systém znamená menej zdravotných problémov. Naše telo je denne vystavené ..." -- 15. október 2016
Aj nové tepelné čerpadlo potrebuje pravidelný servis -- "Vykurovacia sezóna na Slovensku trvá od septembra do júna. Zhruba 5 mesiacov v roku ..." -- 05. február 2017
Aké diéty naozaj pomôžu? -- "Neviete, ale chceli by ste vedieť? Tak neváhajte a pokračujte v čítaní. Pokiaľ chcete ..." -- 09. november 2016
Ako byť šťastný -- "Mnohí ľudia si kladú otázku ako byť šťastný, pritom žijú v slobodnej krajine s prístupom ..." -- 21. apríl 2017
Ako efektívne skladovať -- "Ak podnikáte, bude pre vás nevyhnutnosťou zariadiť si vlastné skladové priestory. Ak ..." -- 11. október 2016
Ako financovať vaše nové auto? -- "Mnohí vodiči hľadajú tú najlepšiu možnosť financovanie pri kúpe ich vozidla. Málokto má ..." -- 28. január 2017
Ako na efektívne chudnutie -- "Dnes už na chudnutie existujú azda milióny ‘zázračných’ preparátov, ktoré sľubujú ..." -- 24. júl 2013
Ako neprekombinovať lieky s podobným účinkom -- " Slovenská lekárnická komora pripravuje aplikáciu zameranú na identifikáciu nežiaducich ..." -- 16. marec 2017
Ako odnaučiť dieťa od plienok -- "Jedna z prvých vecí, na ktoré ľudia myslia pri narodení dieťaťa sú výdavky za plienky. ..." -- 18. jún 2015

Koncom marca a začiatkom apríla vyrastajú v našich končinách zelené listy medvedieho cesnaku, ktorý má množstvo priaznivých účinkov na náš organizmus. Čerstvý medvedí cesnak pôsobí na naše zdravie priaznivo v mnohých smeroch, avšak sušením sa tieto účinky strácajú. Liečivé účinky medvedieho cesnaku poznali už naši predkovia a táto rastlina sa na liečenie používa už po stáročia. Aj keď vegetačné obdobie medvedieho cesnaku je krátke, dajú sa z neho pripraviť rôzne prípravky, ktoré udržia účinky medvedieho cesnaku po celý rok. Z listov medvedieho cesnaku sa robia aj chutné a zdravé polievky, nátierky či pesto.

Medvedí cesnak (Allium ursinum) je rastlina dorastajúca do výšky 10-45 cm a typické pre ňu sú dlhé zelené listy dorastajúce do dĺžky 10-20 cm a šírky 2-5 cm. Medvedí cesnak kvitne maličkými bielymi kvetmi. Čas zberu medvedieho cesnaku je skoro na jar a nájdete ho vo vlhkých listnatých a lužných lesoch po celej Európe. Jeho výrazná vôňa, korenistá chuť a liečivé účinky sú známe už tisícky rokov.. Ak bývate v Bratislave, odporúčame navštíviť lesopark pri jazerách Veľký a Malý Draždiak, kde rastie veľké množstvo medvedieho cesnaku, ktorý pokrýva les ako zelený koberec. Výskyt medvedieho cesnaku je sprevádzaný typickou cesnakovou vôňou. Listy medvedieho cesnaku sa podobajú na listy konvalinky, ktoré sú však jedovaté. Konvalinka rastie o niečo neskôr ako medvedí cesnak, často až keď medvedí cesnak kvitne.

 

Priaznivé účinky medvedieho cesnaku:

  • prečisťuje obličky a močové cesty
  • ničí choroboplodné zárodky a je vhodný pri infekciách a zápaloch
  • optimalizuje vysoký krvný tlak a cirkuláciu krv
  • znižuje negatívny vplyv nikotínu, čistí zahlienené pľúca a priedušky a zmierňuje dýchacie ťažkosti
  • zabraňuje kôrnateniu ciev a skleróze
  • je vhodný pri ženských chorobách a výtokoch
  • priaznivo pôsobí na žalúdok a črevá
  • vhodný na detoxikáciu organizmu

 

Ako spoznať medvedí cesnak:

  • zelené prízemné listy pokrývajúce veľké plochy zeme lesa
  • pri kvitnutí má maličké biele kvety na stonke (neodporúčame zbierať medvedí cesnak pri kvitnutí, lebo už nemá také výrazné účinky)
  • typická cesnaková vôňa

 

Skladovanie medvedieho cesnaku

Najúčinnejší je čerstvý medvedí cesnak, ale keďže sa dá zbierať len krátky čas, aby sme ho mohli využívať po celý rok, treba ho uskladniť. Sušenie medvedieho cesnaku sa neodporúča, pretože v sušenom medveďom cesnaku už je len veľmi malé množstvo vitamínov a účinných látok. Najlepší spôsob uskladnenia medvedieho cesnaku je zmrazenie listov v mrazničke. Po rozmrazení sa dajú listy použiť na rôzne účely v podstate po celý rok. Taktiež je možné vyrobiť si tinktúru z nakrájaných alebo odšťavených listov.

 

Tinktúra z medvedieho cesnaku

Tinktúru si pripravíte ponorením pokrájaných listov medvedieho cesnaku do 40%-ného liehu. Nechajte dva týždne odstáť na teplom mieste a môžete používať malú lyžičku raz denne (nie pred šoférovaním). Tinktúra sa dá získať aj zo šťavy z listov.

Extrakt z medvedieho cesnaku

Čerstvý medvedí cesnak má v sebe veľa šťavy, ktorá má v sebe blahodarné účinky na naše zdravie. Stačí vytlačiť šťavu z listov medvedieho cesnaku pomocou odšťavovača a 1-2 razy denne užívať pár kvapiek. Šťavu uskladňujte v chladničke. Po čase zelené farbivo z listov medvedieho cesnaku klesne na dno a zostane vám žltohnedá šťava. Pred podaním môžete nádobku pretrepať. Šťava z medvedieho cesnaku posilňuje imunitu, krvný obeh, zmierňuje bolesti hlavy, má antiparazitické účinky, pôsobí proti infekciám dýchacích ciest a zlepšuje trávenie aj činnosť hormonálnych žliaz.

Pesto z medvedieho cesnaku

Medvedí cesnak sa dá skladovať aj vo forme chutného pesta, ktoré sa dá použiť ako príloha k rôznym jedlám, alebo len tak na lyžičke pre zdravie. Pesto sa vyrobí veľmi jednoducho, len je treba nazbierať veľmi veľa lístkov medvedieho cesnaku. Lístky umyjeme, nadrobno nakrájame, prípadne rozmixujeme, pridáme olivový olej, soľ a ideálne aj nadrobené píniové orechy. Dáme do malého zaváraninového pohára (pohára od džemu) a uchovávame v chladničke. Pesto vydrží aj niekoľko mesiacov.

Pesto z medvedieho cesnaku

  • Prev
  • Partneri
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Olive Sienna Teal Dark_blue
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top

Používaním stránky Copomoze.sk súhlasíte s používaním cookies, ktoré slúžia na zlepšenie kvality obsahu. Viac informácií...