Glykemický index (GI) je stupnica od 0 po 100, ktorá zobrazuje potraviny podľa toho, akou rýchlosťou sa z nich vstrebáva cukor a ako rýchlo pôsobí na hladinu glukózy v krvi. Na stupnici GI nenájdete potraviny ako mäso, vajcia, syr, ktoré neobsahujú žiadne sacharidy. Za potraviny s nízkym GI sa považujú tie, ktoré majú GI menší ako 55. Sú to napríklad tieto potraviny:

Potravina

Glykemický index

nízkotučný sladený jogurt, pražené arašídy

14

jačmeň, čerešne

22

krúpy, grapefruit

25

šošovica

26

plnotučné mlieko

27

sušené jablká, sušené slivky

29

sušená paprika, fazuľové struky, sójové mlieko

31

cestoviny fettucine (široké rezance), odtučnené mlieko

32

nízkotučný jogurt s ovocím

33

celozrnné špagety

37

jablko, hruška, paradajkový pretlak, zmrzlina

38

nesladený jablkový džús

40

cícer v konzerve, broskyňa, mliečna ovsená kaša

42

pomaranč

44

zelené hrozno, pomarančový džús

46

kukurica

47

hrach, fazule v rajčinovej omáčke

48

varená mrkva, mliečna čokoláda

49

quinoa (niečo podobné ako kuskus alebo proso)

51

kiwi, celozrnný chlieb

52

čipsy

54

banán, ovsené otruby

55

Používaním stránky Copomoze.sk súhlasíte s používaním cookies, ktoré slúžia na zlepšenie kvality obsahu. Viac informácií...